Các lỗi hỏng khi sử dụng bếp công nghiệp và cách khắc phục

Trong các bếp ăn tập thể hiện nay, bếp gas công nghiệp là những thiết bị được sử dụng phổ biến và chiếm đa số. Sau một thời gian sử dụng, các thiết bị này có thể sẽ xuất hiện một số lỗi hỏng gây gián đoạn và ảnh hưởng đến năng suất chế biến cũng như chất lượng của món ăn

Vậy các lỗi này là gì và cách khắc phục, xử lý như thế nào để công việc của người đầu bếp được tiếp tục một cách nhanh chóng và hoàn thành theo kế hoạch, Thiên Phú mời các bạn cùng tìm hiểu nhé

Bếp gas không bắt lửa

Nếu trong bình vẫn còn gas mà bếp không bắt lửa thì có thể là do ống dẫn gas có không khí, bị gấp khúc hay bị vật nặng nào đè lên, hoặc có thể là bộ phận đánh lửa bị bám bẩn…

Bạn thử bật lửa liên tục để không khí trong ống dẫn được đẩy ra ngoài cho đến khi lửa được bật lên.

Còn nếu dây bị gấp khúc hoặc bị chèn bẹp thì hãy nắn chỉnh lại phù hợp để tạo đường thông cho gas đi qua. Trường hợp bộ phận đánh lửa bị bẩn thì bạn cần vệ sinh bếp cho sạch sẽ.

Lửa bị đỏ

Nhiều khi sử dụng bếp gas chúng ta thấy lửa bị đỏ nhưng không biết lý do vì sao. Nếu kéo dài tình trạng này sẽ khiến nồi, chảo bị đen, bẩn gây mất thẩm mỹ đồng thời tiêu hao nhiều nhiên liệu.

Nguyên nhân lửa bị đỏ chính là do bếp lâu không được vệ sinh hoặc do gas có chứa tạp chất, không đảm bảo chất lượng. Bạn nên vệ sinh lại bếp sạch sẽ, nếu sau đó lửa vẫn chưa hết đỏ thì bạn hãy chuyển sang dùng gas của những nơi cung cấp uy tín khác.

Còn trong trường hợp lửa cháy có màu đỏ và xuất hiện khói nhưng lại không điều chỉnh được gió thì bộ phận hút gió của bạn đã bị hỏng và bạn cần liên hệ với thợ sửa chữa để hỗ trợ nhé.

Hệ thống đánh lửa bị hư hỏng

Có 2 cách xử lý, đó là bạn có thể sử dụng mồi lửa rất nhanh chóng nhưng nhiều chị em sẽ không thích cách này đâu. Và lâu dài, bạn hãy thay thế ổ khè đánh lửa để thuận tiện cho việc chế biến.

Lửa phát ra tiếng kêu

Trong khi đun bếp gas thấy lửa phát ra tiếng kêu, thì có thể là do bộ phận không khí chưa được lắp đặt chính xác, hoa sen (họng lửa) lắp chệch khớp, khe thoát lửa bị nghẹt. Bạn nên vệ sinh, làm sạch khe lửa và tự lắp lại các bộ phận cho chính xác. Sau khi điều chỉnh lại mà vẫn xuất hiện tiếng kêu thì bạn hãy gọi thợ đến kiểm tra và xử lý nhé.

Bếp gas không bắt lửa hoặc lửa cháy không bình thường và có mùi gas

Khi gặp phải tình trạng này, có thể gas đang bị rò rỉ và tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ rất nguy hiểm. Bạn cần tắt bếp và khóa van bình gas ngay lập tức, đồng thời mở toang hết cửa để khí gas lưu thông ra ngoài.

Lưu ý rằng, bạn không được bật, mở một thiết bị nào phát ra tia lửa điện như: điện thoại, công tắc đèn, quạt điện, bật lửa…Sau đó, hãy liên hệ với đơn vị sửa chữa đến tận nơi để xem xét, khắc phục sự cố.

Thiết bị bếp công nghiệp nào sử dụng lâu ngày cũng có thể xảy ra hỏng hóc gây ảnh hưởng đến quá trình làm việc của người đầu bếp. Thiên Phú mong rằng mỗi người chúng ta hãy trang bị cho mình một số kiến thức cơ bản để có thể xử lý những sự cố phát sinh một cách đúng đắn và an toàn nhất.